民間有“正午飽，一天飽”的說法，可見午飯是一天中飲食的重頭戲，既要補(bǔ)足上午的能量消費(fèi)，又要給下午的運(yùn)動(dòng)做好充分的預(yù)備，所以午飯一定要吃飽。長(zhǎng)期不吃午飯，短時(shí)間內(nèi)你可能不會(huì)發(fā)現(xiàn)身體有什么問題，但其實(shí)你體內(nèi)的陽氣正在被慢慢消費(fèi)，緊接著胃病、精神不振、厭食等各種各樣的問題就開始冒出來了。為了你的康健和鮮艷，我們不但要吃午餐，還要多花一些心思來預(yù)備午餐，注意各營(yíng)養(yǎng)成分的搭配。
在午餐的搭配上，第一，你要注意粗細(xì)搭配，既要有由粳米、白面制作的食物，還要搭配一些全麥、燕麥、糙米、蕎麥等粗糧食品，以便更好地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；二是要注意葷素搭配，各種蔬菜、豆制品不可缺少，最好還要搭配一定比例的雞、鴨、魚等肉類食物，這樣的午餐才算得上營(yíng)養(yǎng)全面，也能滿足上班族女性的口腹之欲；三是要干稀搭配，除主食和菜之外，你還要搭配一些湯和粥，能促進(jìn)消化。
值得一說的是，吃午餐時(shí)，聚集精神是很有需要的。當(dāng)你在認(rèn)真享受美食的同時(shí)，你的身心都會(huì)得到很好的放松，食物也會(huì)變得更為美味。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說到，人的第一追求應(yīng)該是“美其食”，這是一件很有意思的事兒。我們把每日吃的飯吃美了，這就相當(dāng)于把物質(zhì)層面的享受變成為精神層面的享受。而不是說，把菜炒出什么格式來，讓它看上去很美。
如果你在吃飯的時(shí)候，既惦記取工作，又顧忌著身材，吃飯就變成為一件很有負(fù)擔(dān)的事，吃進(jìn)嘴里的食物也就沒有了滋味。連自己的身體都不懂得認(rèn)真照顧的女人，怎能稱得上美呢？
如果你擔(dān)憂自己的身材，想要適當(dāng)節(jié)食的話，可以把節(jié)食的時(shí)間放在晚上，而不要選擇正午。下午的工作時(shí)間較長(zhǎng)，需要消費(fèi)許多的能量。而晚上睡覺(sleep)時(shí)，人體的新陳代謝速度會(huì)減慢，需要消費(fèi)的能量也較少，所以在晚上節(jié)食是個(gè)維持身材的好法子。
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